RECETA

Receta de Pollo al disco

Ingredientes

  • Vino blanco 500 cc
  • Morrón verde 300 g
  • Cebollas 1 k
  • Morrón colorado 300 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Morrón amarillo 300 g
  • Tomates Perita 1 k
  • Grasa de pella 50 g
  • Pollo 1 Unidad
  • Aceite de oliva 2 cdas.
  • Arvejas 500 g

Guarnición
  • Papas 1 k
  • Sal A gusto
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
Pollo al disco

Preparación de la receta

  1. Elimine la piel del pollo y corte en presas.
  2. Corte los morrones en tiras.
  3. Retire las arvejas de las vainas.
  4. Corte los tomates el medio y luego en medias rodajas.
  5. Corte la cebolla en aros.
  6. Frote el disco de arado caliente con la grasa de pella y disponga el aceite de oliva.
  7. Integre las presas de pollo y dore por todas sus caras.
  8. Condimente con sal y pimienta.
  9. Cubra con los morrones, los tomates, las cebollas, salpimiente y bañe con el vino.
  10. Cocine durante 40 minutos a fuego bajo.
  11. Incorpore las arvejas y termine la cocción hasta que estén tiernas.

Guarnición

  1. Pele las papas y corte en láminas finas.
  2. Fría las papas en abundante aceite caliente.
  3. Escurra sobre papel absorbente.

Presentación

  1. Sirva en platos individuales.
  2. Acompañe con las papas fritas.

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