Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412

Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412
Pollo al ajillo - El Gourmet

Receta de Pollo al ajillo

Gato Dumas al natural por

> <
  • Troce el pollo en 8 piezas y retire los excesos de grasa y piel.
  • Condimente el pollo con sal fina, pase ligeramente por harina y retire los excesos.
  • Retire el cuero de la panceta y corte en bastones.
  • Pele el ajo y pique groseramente
  • Pique la cebolla.
  • Pique groseramente las échalotes.
  • Corte el chile en rodajas y retire las semillas.
  • Pique el perejil y el ciboulette.
  • Pele las papas y corte en noisette.
  • En una sartén caliente con aceite saltee las papas.
  • Apague el fuego, agregue la cebolla picada, mezcle y reserve.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva selle los trozos de pollo.
  • Incorpore las papas con la cebolla, las échalotes, la panceta y continúe la cocción.
  • Condimente con sal gruesa, curry, el chile, el ajo, pimienta y más aceite si fuera necesario.
  • Termine la cocción durante 3 minutos más.
  • Aromatice con las hierbas picadas.
  • Presentación
  • En el centro de una fuente sirva los trozos de pollo atravesados por un palillo de brochette, de lado las papas y panceta.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados