RECETA

Receta de Pollo agridulce; licuado de frutos rojos y albahaca.

Pollo agridulce; licuado de frutos rojos y albahaca.

Ingredientes


Para el licuado de frutas rojas

Para el pollo agridulce
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Pechugas de pollo 2 Unidades
  • Azúcar 2 cdas.
  • Morrón Verde 1 Unidad
  • Cebolla 1 Unidad
  • Extracto de tomate 1 cda.
  • Jugo de naranja 1/2 L
  • Piña 1 Unidad
  • Vinagre de vino 30 cc

Preparación de la receta

Para el licuado de frutas rojas :

  1. Colocar en el vaso de una licuadora los frutos rojos, el almíbar. Licuar
  2. Agregar el helado, y aligerar con la leche
  3. Servir y decorar con las frutillas cortadas.

Para el pollo agridulce :

  1. Pelar la piña y cortar en cubos.
  2. Procesar la ½ con jugo de naranja.
  3. Colar y cocinar en una cacerola con el vinagre, el azúcar y el extracto dejar reducir hasta que tenga consistencia de salsa.
  4. Cortar las pechugas en rebanadas, salpimentar.
  5. Sellarlas en una sartén con aceite de oliva.
  6. Una vez dorado agregar cortado en cubos las cebolla, el morón y la otro ½ de la pina
  7. Añadir la salsa agridulce, tapar y cocinar por 2 minutos.

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