Receta de Pollo agridulce con arroz especiado

Martiniano Express por

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  • Retire la piel del pollo, los excesos de grasa y corte la carne en cubos.
  • Pique las cebollas.
  • Corte la piel de los zucchini en cubos pequeños.
  • En una sartén con aceite de oliva dore la carne de pollo.
  • Reserve la carne y añada las verduras a la sartén.
  • Deje rehogar y agregue la miel y el jugo de naranja.
  • Reincorpore el pollo, el curry, el pimentón, la mostaza, sal y pimienta.
  • Cocine hasta reducir el líquido.
  • Arroz especiado
  • En una cacerola con abundante agua salada en ebullición cocine el arroz hasta que esté tierno.
  • Cuele el arroz, enjuague con agua fría y reserve.
  • Pique las nueces y las almendras.
  • Pique la salvia.
  • En una sartén caliente con manteca dore las almendras y las nueces.
  • Añada el arroz, salpimiente y saltee durante 3 minutos.
  • Aromatice con la salvia.
  • Presentación
  • En el centro de un plato sirva una porción de arroz y encima el pollo.
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