Ingredientes
- Pechugas de pollo 2 Unidades
- Sal y Pimienta A gusto
- Aceite de oliva en aerosol Cantidad necesaria
Aceite de pimentón
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Pimentón dulce 2 cdas.
Cous cous con guarnición
- Cous cous 250 g
- Zuchini 1 Unidad
- Piñones 30 g
- Azafrán 1 Una pizca
- Menta 6 Hojas
- Pasas de uva rubias 30 g
- Caldo de pollo 1 L
Varios
- Cebollín A gusto
Preparación de la receta
- Desgrase las pechugas de pollo y corte en tiras a lo largo. Condimente con pimienta de ambos lados.
- En un grill caliente rociado con aceite de oliva selle el polllo de ambos lados.
- Condimente con sal y coloque en una placa para horno.
- Lleve al horno precalentado a 180° para terminar la cocción.
Cous cous con guarnición
- Coloque el azafrán, dentro del caldo de pollo.
- Agregue el caldo de pollo al cous cous. Deje que absorba todo el líquido.
- Corte la parte verde del zuchini en cubos pequeños. .
- Pique la menta.
- En una sartén caliente tueste los piñones.
- Agregue al cous cous los piñones, las pasas, el zuchini y la menta.
- Mezcle y reserve.
Aceite de pimentón
- En un bowl mezcle aceite de oliva extra virgen y pimentón dulce en polvo.
- Mezcle y reserve en un bowl.