Receta de Pollo a la parrilla

1. Desgrase las pechugas de pollo y corte en tiras a lo largo. Condimente con pimienta de ambos lados.
2. En un grill caliente rociado con aceite de oliva selle el polllo de ambos lados.
3. Condimente con sal y coloque en una placa para horno.
4. Lleve al horno precalentado a 180° para terminar la cocción.

Cous cous con guarnición

1. Coloque el azafrán, dentro del caldo de pollo.
2. Agregue el caldo de pollo al cous cous. Deje que absorba todo el líquido.
3. Corte la parte verde del zuchini en cubos pequeños. .
4. Pique la menta.
5. En una sartén caliente tueste los piñones.
6. Agregue al cous cous los piñones, las pasas, el zuchini y la menta.
7. Mezcle y reserve.

Aceite de pimentón

1. En un bowl mezcle aceite de oliva extra virgen y pimentón dulce en polvo.
2. Mezcle y reserve en un bowl.

Presentación

1. En el plato con un aro de metal coloque el cous cous, retire el aro de metal, agregue el pollo.
2. Decore con cebollines secos y rocíe con el aceite de pimentón.