RECETA

Receta de Pollo a la normanda

Pollo a la normanda

Ingredientes

  • Tomillo 1 cdita.
  • Aceite de maíz 1 Taza
  • Caldo de Gallina Knorr 1 Cubito
  • Agua 1 Taza
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Manzanas verdes 4 Unidades
  • Vino blanco 1 Taza
  • Pollo mediano en presas 1 Unidad
  • Crema 1 Taza
  • Manteca 1 cda.
  • Cebolla picada 1 Unidad
  • Almidón de maíz 3 cdas.

Preparación de la receta

  1. Rebozar los trozos de pollo en el almidón de maíz mezclado con sal y pimienta. Presionar bien cada trozo.
  2. Dorar las presas en el aceite caliente y mantener aparte.
  3. Saltear la cebolla ligeramente en la manteca, incorporar los trozos de pollo, el vino blanco y cocinar hasta reducir a la mitad del líquido.
  4. Disolver el cubito de caldo de gallina Knorr en el agua caliente y agregar a lo anterior.
  5. Cocinar, lentamente, hasta reducir la salsa y cocinar el pollo.
  6. Agregar las manzanas peladas y cortadas en gajos, terminar de cocinar todo junto durante 7 minutos más.
  7. Antes de servir, agregar la crema y el tomillo.
  8. Sugerencia : se puede espesar la salsa con almidón de maíz. Servir en la comida el mismo vino utilizado en la preparación del plato.

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