RECETA

Pollo a la normanda

Pollo a la normanda

Ingredientes

Tomillo 1 cdita.

Aceite de maíz 1 Taza

Caldo de Gallina Knorr 1 Cubito

Agua 1 Taza

Sal y Pimienta A gusto

Manzanas verdes 4 Unidades

Vino blanco 1 Taza

Pollo mediano en presas 1 Unidad

Crema 1 Taza

Manteca 1 cda.

Cebolla picada 1 Unidad

Almidón de maíz 3 cdas.

Preparación

- Rebozar los trozos de pollo en el almidón de maíz mezclado con sal y pimienta. Presionar bien cada trozo.
- Dorar las presas en el aceite caliente y mantener aparte.
- Saltear la cebolla ligeramente en la manteca, incorporar los trozos de pollo, el vino blanco y cocinar hasta reducir a la mitad del líquido.
- Disolver el cubito de caldo de gallina Knorr en el agua caliente y agregar a lo anterior.
- Cocinar, lentamente, hasta reducir la salsa y cocinar el pollo.
- Agregar las manzanas peladas y cortadas en gajos, terminar de cocinar todo junto durante 7 minutos m√°s.
- Antes de servir, agregar la crema y el tomillo.
- Sugerencia: se puede espesar la salsa con almidón de maíz. Servir en la comida el mismo vino utilizado en la preparación del plato.

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