RECETA

Receta de Pollo a la crema con papas y champignones

Ingredientes

  • Papas 4 Unidades
  • Sal 1 A gusto
  • Pechugas de pollo 3 Unidades
  • Champignones 200 Gramos
  • Crema de leche 250 Gramos
  • Perejil 1 Puñado
  • Pimienta en grano 1 A gusto
  • Puerros 2 Unidades
Esta receta ha sido realizada por un usuario de elgourmet

Preparación de la receta

  1. Se hierven ligeramente las papas, dejándolas firmes.
  2. Se saltea el puerro en aceite de oliva y se agregan las pechugas en trozos hasta dorarlas.
  3. Una vez doradas, se salan. Se incorpora la crema de leche y las papas hervidas y se amalgaman los sabores sin romper las papas, suavemente.
  4. Es el momento de los champignones frescos, dependiendo del tamaño, pueden estar cortados en cuartos o en láminas.
  5. Sin que los champignones de cocinen demasiado, se agrega pimienta de molino en buena cantidad.
  6. Para finalizar, un buen puñado de perejil fresco picado.

Tips

Algunos tips

  1. Un dado de manteca, le agrega buen sabor a la salsa.
  2. Si el molinillo de pimienta tiene distintas variedades, mejor! Hay unos que vienen con semillas de coriandro. . . . ideal, super aromático.
  3. Servir con abundante salsa, dejando el borde del plato (hondo en lo posible) impecable, sin ninguna mancha!

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