RECETA

Receta de Pollo a la Canela con Manzana

Ingredientes

  • Cebolla 1 Unidad
  • Aceite de oliva extra virgen c/n
  • Caldo de pollo 1/2 Vaso
  • Canela 1/2 Rama
  • Dientes de ajo 5 Unidades
  • Tomate 1 Unidad
  • Pimienta c/n
  • Pollo 1 Kilo
  • Sal c/n
  • Vino blanco 150 Mililitros
  • Manzana 1 Unidad
Pollo a la Canela con Manzana

Preparación de la receta

  1. Primero, salpimentar el pollo a gusto. Luego verter aceite en una olla y dorar el pollo.
  2. A continuación, cortar la cebolla y el tomate en trozos no muy pequeños. Por otro lado, pelar la manzana, descorazonar y partir en trozos.
  3. Cuando los muslos estén doramos, retirar el pollo y reservar. En el mismo aceite, dorar la cebolla con los ajos enteros y sin pelar.
  4. Una vez que la cebolla esté bien dorada, incorporar el tomate y después los muslos de pollo. Verter el vino y el caldo.
  5. Por último, añadir la manzana y la canela. Dejar que se termine de cocer durante 15 minutos.
  6. Retirar y servir.

Tips

  1. Al comprar el pollo, elige aquel que tenga la piel rosada, húmeda y sin manchas. Tampoco debe estar pegajosa y no debe haber demasiada grasa entre la piel y la carne. Si es orgánico, se achicará menos en la cocción.
  2. Para evitar que el ajo se repita en el sofrito, quítale el germen.
  3. Para espesar la salsa, puedes añadir 25 gramos de almendras crudas y molidas.

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