RECETA

Receta de Polenta verde

Ingredientes

  • Queso Parmesano 50 grs.
  • Espinaca 1 Paquete
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Ajo 1 Diente
  • Polenta 1 Taza
  • Aceite de oliva 1 cda.
  • Cebolla 1 Unidad
  • Caldo 3 Tazas

Varios
Polenta verde

Preparación de la receta

  1. Pique el ajo y la cebolla.
  2. En una cacerola con abunante agua salada en ebullición blanquee las espincacas durante 1 minuto, luego escurra bien y procese.
  3. Ralle el queso con la parte fina del rallador.
  4. En una cacerola con aceite de oliva saltee la cebolla.
  5. Agregue el ajo, sal, pimienta y deje sudar.
  6. Vierta el caldo caliente y lleve a hervor.
  7. Agregue la polenta en forma de lluvia revolviendo constantemente hasta que espese.
  8. Añada la espinaca, el queso rallado y mezcle bien.

Presentación

  1. Sirva en platos individuales y corone con escamas de queso parmesano.

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