Ingredientes
Anchoas y aceitunas negras
- Aceite de oliva A gusto
- Salsa de tomates 1 Cucharón
- Aceitunas negras 8 Unidades
- Mozzarella 100 g
- Anchoas 8 Filetes
Champignones
- Mozzarella 100 g
- Orégano A gusto
- Salsa de tomates 1 Cucharón
- Aceite de oliva A gusto
- Champignones 150 g
- Mozzarella fresca 200 g
Clásica
- Aceite de oliva A gusto
- Salsa de tomates 1 Cucharón
- Mozzarella 200 g
Cuatro estaciones
- Mozzarella 200 g
- Jamón crudo 50 g
- Aceite de oliva A gusto
- Mejillones pelados cocidos 100 g
- Aceitunas negras 50 g
- Champignones 100 g
- Salsa de tomates 1 Cucharón
Cuatro quesos
- Queso Parmesano 50 grs.
- Queso Fontina 20 g
- Queso Roquefort 50 g
- Mozzarella 50 g
- Tomates secos rehidratados 4 Unidades
- Aceite de oliva A gusto
Margherita
- Aceite de oliva A gusto
- Salsa de tomates 1 Cucharón
- Albahaca 30 g
- Mozzarella 200 g
Masa
Nápoli
- Salsa de tomates 1 Cucharón
- Aceite de oliva A gusto
- Ajo 2 Dientes
- Orégano A gusto
Pizza blanca
Salsa de tomates
- Tomates perita 2 Latas
- Sal y Pimienta A gusto
- Aceite de oliva 1 cda.
- Orégano A gusto
Preparación de la receta
Masa
- Disuelva la levadura con agua tibia.
- En un bowl mezcle la harina y la sal.
- Añada la levadura y agua tibia hasta formar un bollo de masa lisa.
- Cubra con un lienzo y deje reposar en lugar tibio hasta que duplique su volumen.
- Separe la masa en 4 bollos y estire sobre la mesada enharinada hasta formar un disco del diámetro y espesor deseado.
- Acomode en pizzeras previamente aceitadas.
Salsa de tomates
- Escurra los tomates y procese.
- Condimente con sal, pimienta, aceite de oliva y orégano.
Clásica
- Ralle la mozzarella.
- Cubra la masa con salsa de tomates y mozzarella.
- Cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
- Rocíe con aceite de oliva.
Anchoas y aceitunas negras
- Ralle la mozzarella.
- Cubra la masa con la salsa de tomates, distribuya las anchoas y las aceitunas marcando las porciones
- Cubra con la mozzarella rallada y cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
- Rocíe con aceite de oliva.
Champignones
- Filetee los champignones.
- Corte la mozzarella fresca en rodajas y deje escurrir en un colador.
- Ralle la mozzarella.
- Cubra la masa con salsa de tomates, la mozzarella y los champignones.
- Espolvoree con la mozzarella rallada, orégano y cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
- Rocíe con aceite de oliva.
Cuatro estaciones
- Filetee los champignones.
- Cubra la masa con la salsa de tomates y la mozzarella.
- Marque la pizza en cuatro porciones y distribuya en una porción los mejillones y los champignones en la otra.
- Cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
- En las 2 porciones restantes distribuya las aceitunas y el jamón crudo.
- Rocíe con aceite de oliva.
Cuatro quesos
- Desgrane el queso roquefort.
- Ralle la mozzarella, el queso fontina y el parmesano.
- Cubra la masa con los cuatro quesos y distribuya los tomates secos hidratados.
- Cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
- Rocíe con aceite de oliva.
Pizza blanca
- Ralle la mozzarella.
- Cubra la masa con la mozzarella y cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
- Cubra con las fetas de jamón, la rúcula y rocíe con aceite de oliva.
Napoli
- Pique el ajo.
- Cubra la masa con la salsa de tomates y el ajo.
- Cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
- Condimente con orégano y rocíe con aceite de oliva.
Margherita
- Ralle la mozzarella.
- Cubra la masa con salsa de tomates y mozzarella.
- Cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
- Distribuya las hojas de albahaca y rocíe con aceite de oliva.
Presentación
- Sirva en fuentes.