- Masa
- Disuelva la levadura con agua tibia.
- En un bowl mezcle la harina y la sal.
- Añada la levadura y agua tibia hasta formar un bollo de masa lisa.
- Cubra con un lienzo y deje reposar en lugar tibio hasta que duplique su volumen.
- Separe la masa en 4 bollos y estire sobre la mesada enharinada hasta formar un disco del diámetro y espesor deseado.
- Acomode en pizzeras previamente aceitadas.
- Salsa de tomates
- Escurra los tomates y procese.
- Condimente con sal, pimienta, aceite de oliva y orégano.
- Clásica
- Ralle la mozzarella.
- Cubra la masa con salsa de tomates y mozzarella.
- Cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
- Rocíe con aceite de oliva.
- Anchoas y aceitunas negras
- Ralle la mozzarella.
- Cubra la masa con la salsa de tomates, distribuya las anchoas y las aceitunas marcando las porciones
- Cubra con la mozzarella rallada y cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
- Rocíe con aceite de oliva.
- Champignones
- Filetee los champignones.
- Corte la mozzarella fresca en rodajas y deje escurrir en un colador.
- Ralle la mozzarella.
- Cubra la masa con salsa de tomates, la mozzarella y los champignones.
- Espolvoree con la mozzarella rallada, orégano y cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
- Rocíe con aceite de oliva.
- Cuatro estaciones
- Filetee los champignones.
- Cubra la masa con la salsa de tomates y la mozzarella.
- Marque la pizza en cuatro porciones y distribuya en una porción los mejillones y los champignones en la otra.
- Cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
- En las 2 porciones restantes distribuya las aceitunas y el jamón crudo.
- Rocíe con aceite de oliva.
- Cuatro quesos
- Desgrane el queso roquefort.
- Ralle la mozzarella, el queso fontina y el parmesano.
- Cubra la masa con los cuatro quesos y distribuya los tomates secos hidratados.
- Cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
- Rocíe con aceite de oliva.
- Pizza blanca
- Ralle la mozzarella.
- Cubra la masa con la mozzarella y cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
- Cubra con las fetas de jamón, la rúcula y rocíe con aceite de oliva.
- Napoli
- Pique el ajo.
- Cubra la masa con la salsa de tomates y el ajo.
- Cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
- Condimente con orégano y rocíe con aceite de oliva.
- Margherita
- Ralle la mozzarella.
- Cubra la masa con salsa de tomates y mozzarella.
- Cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
- Distribuya las hojas de albahaca y rocíe con aceite de oliva.
- Presentación
- Sirva en fuentes.
