Pizza frita con salmón ahumado y vinagreta de pistachos

Aprende a preparar esta receta de Pizza frita con salmón ahumado y vinagreta de pistachos, por Nicola Poltronieri en elgourmet

Ingredientes

  • Cebollino
  • Eneldo
  • Chile rojo 1 Unidad
  • Salmón ahumado
  • Para la masa:
  • Levadura fresca 25 g
  • Harina 500 g
  • Agua 1/4 L
  • Sal
  • Para la vinagreta:
  • Aceite de oliva virgen
  • Pistachos
  • Vinagre de Módena

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para la masa mezclamos la harina, el agua, la levadura y la sal. Amasamos y dejamos secar. Luego, le damos forma a las pizzas y las freímos en aceite muy caliente.
  • Escurrimos, dejamos enfriar un poco y colocamos encima el salmón, las hierbas y el chile.
  • Preparamos una vinagreta con los pistachos, el aceite de oliva y el vinagre de Módena. Luego, rociamos por encima de las pizzas.
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