Preparación de la receta
Pizza de zucchinis
- Para la masa : hacer un bollo con harina, sal, levadura, azúcar, agua tibia y un poquito de aceite de oliva.
- Agregar orégano, perejil, albahaca.
- Amasar agregando agua de a poco, hasta lograr una masa homogénea.
- Tapar y dejar levar hasta que duplique su volumen.
- Luego estirar en forma rectangular y llevar a la parrilla.
- Por otra parte, cortar zucchinis, zucchinis amarillos, zapallitos, y zucchinis ovnis, en láminas finas.
- Grillar en la parrilla.
- En un bowl, desgranar queso feta de cabra y agregarle menta, albahaca verde, albahaca morada, perejil y orégano.
- Luego de unos minutos dar vuelta la masa y colocarle tajine, la mezcla de queso y hierbas y los zucchinis grillados.
- Terminar con sal de mar y aceite de oliva extra virgen.
