RECETA

Receta de Pizza de zucchini y alcauciles

Ingredientes


Aceite de hierbas

Cubierta
  • Queso Parmesano 200 grs.
  • Cebolla 1 Unidad
  • Corazones de alcaucil 200 g
  • Agua Cantidad necesaria
  • Mozzarella 500 g
  • Vinagre 30 cc
  • Zucchinis 2 Unidades
Pizza de zucchini y alcauciles

Preparación de la receta

  1. Diluya la levadura en agua tibia.
  2. En un bowl mezcle la harina, la sal, 2 cucharadas de aceite de oliva, la levadura y el agua hasta obtener un bollo de masa lisa.
  3. Agregue más agua de ser necesario.
  4. Deje descansar en lugar tibio hasta que duplique su volumen.
  5. Separe la masa en cuatro porciones y estire.
  6. Pincele la masa con el aceite de hierbas y precocine en el horno caliente.

Aceite de hierbas

  1. Pique el perejil, la albahaca y mezcle con el aceite de oliva.

Cubierta

  1. Corte los zucchini en rodajas finas.
  2. Cocine los corazones de alcaucil en agua salada con vinagre.
  3. Cuele los corazones de alcaucil y corte en octavos.
  4. Ralle la cebolla.
  5. Corte la mozzarella en cubos.
  6. Ralle el parmesano con la parte gruesa del rallador.

Armado

  1. Cubra la masa de pizza intercalando los alcauciles y los zucchini.
  2. Esparza la cebolla rallada y rocíe con el aceite de hierbas.
  3. Cubra con mozzarella y parmesano.
  4. Gratine en el horno caliente.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

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