Receta de Pizza de zucchini y alcauciles

Fusión por

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  • Diluya la levadura en agua tibia.
  • En un bowl mezcle la harina, la sal, 2 cucharadas de aceite de oliva, la levadura y el agua hasta obtener un bollo de masa lisa.
  • Agregue más agua de ser necesario.
  • Deje descansar en lugar tibio hasta que duplique su volumen.
  • Separe la masa en cuatro porciones y estire.
  • Pincele la masa con el aceite de hierbas y precocine en el horno caliente.
  • Aceite de hierbas
  • Pique el perejil, la albahaca y mezcle con el aceite de oliva.
  • Cubierta
  • Corte los zucchini en rodajas finas.
  • Cocine los corazones de alcaucil en agua salada con vinagre.
  • Cuele los corazones de alcaucil y corte en octavos.
  • Ralle la cebolla.
  • Corte la mozzarella en cubos.
  • Ralle el parmesano con la parte gruesa del rallador.
  • Armado
  • Cubra la masa de pizza intercalando los alcauciles y los zucchini.
  • Esparza la cebolla rallada y rocíe con el aceite de hierbas.
  • Cubra con mozzarella y parmesano.
  • Gratine en el horno caliente.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
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