Receta de Pizza de tomates y alcauciles

Fusión por

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  • Disuelva la levadura con un poco de leche tibia.
  • En un bowl mezcle la harina, la sal, la levadura, el aceite y la leche.
  • Termine de amasar en la mesa de trabajo.
  • Deje descansar en lugar tibio hasta que duplique su volumen.
  • Estire la masa con un palote, acomode en un molde y precocine en horno fuerte durante 5 minutos aproximadamente.
  • Reserve.
  • Armado
  • Disponga el ajo en una platina, salpimente, rocíe con aceite de oliva y ase en el horno.
  • Corte el ajo al medio y exprima para obtener el puré.
  • Elimine las hojas externas de los alcauciles, corte al medio y elimine la pelusa interna.
  • Disponga los alcauciles en una platina, condimente con sal, pimienta, orégano, tomillo, aceite de oliva y cocine en horno fuerte.
  • Hidrate los tomates secos con agua hirviendo, cuele y reserve en aceite de oliva.
  • Corte los tomates cherry al medio.
  • Unte la masa de la pizza con el puré de ajo, encima acomode los alcauciles, los tomates cherry, los boconcini, el orégano, el tomillo, los tomates secos, sal y pimienta.
  • Cocine en horno fuerte durante 10 minutos.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
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