Receta de Pizza de peras y queso de cabra

Una pausa en la montaña. Dolli en Mendoza por

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  • Extras
  • Aceite de oliva  
  • Rúcula 2 Atado
  • Peras cortadas en gajos 3 Unidades
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Romero fresco 3 Ramas
  • Queso de cabra 200 g
  • Para la Pizza de peras y queso de cabra :
  • Coloque la harina en un bowl junto con la sal, haga un hueco en el centro, añada el agua, el aceite y disuelva la levadura.
  • Integre todos los ingredientes, hasta obtener una masa bien tierna.
  • Cubra con aceite de oliva y deje reposar en el bowl como mínimo 3 hs.
  • Estire la masa sobre una bandeja previamente aceitada, cubra con las peras cortadas en gajos, distribuya las hojas de romero, rocíe con aceite de oliva, salpimiente y lleve al horno precalentado a 200º C hasta que la masa esté dorada.
  • Termine con el queso de cabra desmenuzado por encima. y si desea hojas de rúcala
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