RECETA

Receta de Pizza de bróccoli y salchichas parrilleras

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Leche ½ Ml.
  • Levadura 50 grs.
  • Azúcar Una pizca
  • Aceite de oliva 50 cc
  • Harina 1 k

Cubierta
  • Aceite de oliva 50 cc
  • Salchicha parrillera 250 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Bróccoli 500 g
  • Tomates ½ k
  • Albahaca 10 g
  • Queso Parmesano 200 grs.
  • Ajo 2 Dientes

Opcional
  • Hojas de albahaca fritas  
Pizza de bróccoli y salchichas parrilleras

Preparación de la receta

  1. Entibie la leche.
  2. Disuelva la levadura con el azúcar y un poco la leche tibia.
  3. Deje reposar durante 5 minutos.
  4. En un bowl disponga la harina con sal, aceite de oliva y la leche con la levadura.
  5. Mezcle hasta obtener un bollo de masa lisa.
  6. Añada más leche tibia de ser necesario.
  7. Cubra con un lienzo y deje descansar en lugar tibio hasta que duplique su volumen.

Cubierta

  1. Separe las flores de bróccoli y blanquee en abundante agua en ebullición hasta que estén tiernas.
  2. Pele los tomates y procese con albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. Pique el ajo.
  4. Corte las salchichas en trozos regulares.
  5. En una sartén caliente con poco de aceite dore las salchichas con el ajo.
  6. Retire los excesos de grasa de la sartén, agregue las flores de bróccoli y saltee durante 2 minutos.
  7. Condimente con sal y pimienta.
  8. Ralle el queso con la parte gruesa del rallador.

Armado

  1. Separe la masa en cuatro y estire hasta formar un disco del espesor y diámetro deseado.
  2. Disponga en pizzeras previamente aceitadas, pincele con el puré de tomates y precocine en el horno caliente.
  3. Cubra con las salchichas, los bróccoli, espolvoree con el queso rallado y gratine en el horno durante 5 minutos aproximadamente.

Presentación

  1. Sirva en una fuente y decore con hojas de albahaca frita.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.