RECETA

Receta de Pizza catalana con verduras

Coca catalana con verduras

Ingredientes

  • Puerro 1 Unidad
  • Sal 1 cdita.
  • Agua tibia 250 Ml.
  • Chile 1 Unidad
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Tomates 4 Unidades
  • Levadura fresca 25 g
  • Harina de trigo 500 g
  • Azúcar 2 cditas.
  • Zucchinis 2 Unidades
Pizza catalana con verduras

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, mezclamos el agua tibia, la levadura y el azúcar. Luego, incorporamos la harina y la sal. Amasamos durante unos 5 minutos hasta conseguir una bola compacta.
  2. A continuación, colocamos la masa en un bol y la tapamos con papel film. Dejamos reposar durante media hora.
  3. Luego, cortamos las verduras en juliana. Salteamos el zucchini en una sartén con un chorrito de aceite y reservamos el resto de las verduras crudas.
  4. Pasada la media hora, sacamos la masa del bowl. Espolvoreamos la mesa de trabajo con harina y la estiramos con palo de amasar hasta que quede bien fina.
  5. Disponemos sobre una bandeja de horno.
  6. Precalentamos el horno a 220ºC.
  7. Añadimos las verduras sobre la masa, regamos con un chorrito de aceite de oliva, y condimentamos con una pizca sal.
  8. Horneamos la pizza a 220ºC durante 10-15 minutos, hasta que los bordes queden dorados.
  9. La sacamos y la dejamos enfriar y terminamos decorando con un chile picado.
  10. Emplatamos y servimos.

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