RECETA

Receta de Pionono II

Ingredientes

Pionono II

Preparación de la receta

  1. Bata los huevos con el azúcar y la miel hasta unir los ingredientes
  2. Termine el batido a baño María hasta obtener una espuma.
  3. Incorpore el harina tamizada con movimientos envolventes.
  4. Vuelque uniformemente sobre una placa forrada con papel manteca enmantecado.
  5. Cocine en horno 200º C durante 10 minutos o hasta que se vea dorado. Desmolde caliente.
  6. Esparza azúcar sobre la mesada y ponga boca abajo el pionono.
  7. Pase un espátula sobre el papel manteca para desprenderlo más facilmente del pionono
  8. Recorte los bordes para emprolijar.
  9. Dé vuelta con la parte dorada hacia arriba unte con mermelada de frambuesa.
  10. Enrolle apretando bien para que no se desarme al momento de ser cortado.
  11. Coloque sobre un papel ayúdese para compactar.
  12. Corte con cuchillo largo con serrucho para que no se rompa.

Tips

  1. Puede rellenarse con crema, dulce de leche, ganache de chocolate etc.

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