RECETA

Receta de Pinchos de carabineros y boletus

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen
  • Chile 1 Unidad
  • Hongos 2 Unidades
  • Chile rojo 1 Unidad
  • Palos de broscheta
  • Langostinos 6 Unidades
  • Sal
Pinchos de carabineros y boletus

Preparación de la receta

  1. Cortamos los hongos en finas láminas y vamos formando las brochetas con un langostino y una lámina de hongo enrollada a su alrededor.
  2. Exprimimos las cabezas de los langostinos y preparamos con el jugo y un poco de chile rojo una salsa.
  3. Pasamos unos 2-3 minutos por una sartén muy caliente, una pizca de sal y listo.
  4. También pasamos por la sartén unos pocos hongos más. Emplatamos con estos hongos, las brochetas encima y la salsa con un poco de chile verde para decorar.

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