Ensalada de manzana
25 min
Pierna de Cerdo en Cerveza con Salsa Gravy
Aprende a preparar esta receta de Pierna de Cerdo en Cerveza con Salsa Gravy, por - en elgourmet
Ingredientes
- Clavos de olor 2 Unidades
- Azúcar moreno 1 Taza
- Vinagre de manzana 1/4 Taza
- Caldo de pollo 1 Taza
- Margarina MAZOLA con ajo y hierbas 1 Barra
- Pierna de cerdo 1 unidad
- Cerveza 2 Latas
- Comino 1 cda
- Sal y pimienta c/n
- Salsa
- Fécula de maíz 2 cdas
- Salsa de soja 2 cdas
- Cebollín picado finamente 3 cdas
- Aceite MAZOLA de Canola 2 cdas
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Licuar la cerveza con el caldo de pollo, el azúcar, el vinagre, los clavos, el comino y agregársela a la pierna para marinarla.
- Dejar en una bolsa por 1 día en la refrigeradora.
- Poner la pierna en una bandeja para el horno y agregar la margarina MAZOLA de ajo y hierbas derretida por encima.
- Tapar con papel aluminio o tapadera, procurando dejarla lo más sellada posible.
- Precalentar el horno.
- Hornear por 3 horas tapada.
- Quitar el papel aluminio, bañar con sus jugos y dejar hornear por 30 minutos más.
- Bañar otra vez con sus jugos y dejar hornear por otros 30 minutos.
- Retirar la pierna y colocarla en una bandeja para servirla.
- Licuar el jugo existente con la fécula de maíz la salsa de soya y reservar.
- Salsa
- En una olla calentar el aceite MAZOLA de canola y freír la cebolla.
- Cuando esté dorada agregar la salsa que se licuó y dejar hervir por 5 minutos a fuego medio.
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