Waffles por Yvette y Denise Hakim
Pie de Mango con Crumble
Aprende a preparar esta receta de Pie de Mango con Crumble, por Yvette y Denise Hakim en elgourmet
Ingredientes
- Crumble
- Azúcar 170 grs
- Esencia de vainilla 1 cdta
- Harina 180 Gramos
- Manteca 250 Gramos
- Nueces pecanas 115 Gramos
- Masa
- Sal 1 cdita
- Manteca 115 Gramos
- Harina 250 Gramos
- Huevo 1 unidad
- Esencia de vainilla 2 cditas.
- Azúcar impalpable 115 Gramos
- Relleno
- Azúcar Rubia 60 Gramos
- Esencia de vainilla 1 cdta
- Mango 4 Unidades
- Manteca 2 cdas
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Masa
- En batidora con lira mezclar manteca, azúcar impalpable hasta cremar.
- Agregar huevo e integrar.
- Añadir harina y dejar que tome la masa. Envolver en film y llevar a heladera por 30 minutos.
- Fonzar un molde de tarta engrasado con la masa reposada.
- Llevar a horno por 15 minutos a 180° C.
- Relleno
- En sartén con manteca, derretir y agregar azúcar rubia hasta fundir.
- Añadir los cubos de mango y cocinar por 5 minutos.
- Agregar esencia de vainilla.
- Crumble
- En un bowl mezclar manteca pomada, azúcar, esencia de vainilla, harina, nueces pecanas picadas.
- Armado
- Colocar el relleno dentro del molde blanqueado y agregar trozos de crumble sin cubrir toda la superficie.
- Cocinar en horno a 180° C por 30 minutos.
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