RECETA
Pickles de higos

Ingredientes


Extras
  • Tostadas  
  • Jamón crudo  

Pickles de Higos
  • Nuez Moscada 1/4 cdita.
  • Clavo de olor 5 Unidades
  • Higos frescos pequeños 1 kg
  • Canela 2 Ramas
  • Hojas de laurel 8 Unidades
  • Vinagre de vino o vertjuice 750 Ml.
  • Pimienta negra en grano 2 cdita.
  • Pimienta de Jamaica 10  
  • Azúcar 440 grs.

Preparación de la receta

Para los Pickles de higos :

  1. Ponga a hervir todos los ingredientes, menos los higos, en una olla de acero inoxidable.
  2. Una vez que llego a hervor, apague el fuego y deje infusionar por 30 minutos.
  3. Vuelva a poner la olla al fuego, hierva e incorpore los higos.
  4. Cocine a fuego mínimo por un minuto.
  5. Sirva con jamón crudo y tostadas.
  6. Guarde los pickles sobrantes en frascos esterilizados.

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