RECETA

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Harina de maíz blanco 500 g
  • Agua Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva 50 cc
  • Semillas de hinojo 1 cda.

Varios
  • Hojas de parra Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva 1 cda.
Pezzelle

Preparación de la receta

  1. En un bowl mezcle la harina de maíz, el aceite, la sal, las semillas de hinojo y agua hasta unir todos los ingredientes.
  2. Amase hasta formar un bollo de masa lisa.
  3. Deje reposar durante 10 minutos.
  4. Tome pequeñas porciones de masa y forme bollos.
  5. A cada bollo estire con un palote y termine de aplasta entre las palmas de las manos.
  6. Rocíe una placa con aceite de oliva y acomode las hojas de parra.
  7. Sobre cada hoja de parra disponga las pezelle.
  8. Cocine en el horno precalentado a 190º C durante 10 minutos.

Presentación

  1. En el centro de un plato sirva las pezelle.
  2. Rocíe con aceite de oliva.

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