Receta de Pesce spada piccante (Pez espada en salsa picante)

Donato Cucina por

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  • Pique el ajo y el perejil.
  • Corte los tomates en concassé.
  • Corte el peperoncino con la mano en trozos pequeños.
  • Condimente el pescado con sal y pimienta.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva saltee las rodajas de pescado.
  • Agregue el ajo, el peperoncino, las alcaparras, las aceitunas, los tomates y cocine durante 1 minuto.
  • Desglase con el vino y deje evaporar el alcohol.
  • Termine con el perejil y aceite de oliva.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
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