Receta de Pescado con almejas y frijoles en salsa verde

Sabor a milpa. Cultivos con tradición. por

> <
  • Para el Pescado con almejas y frijoles en salsa verde :
  • Cocer los frijoles previamente remojados por 12 hrs en agua con un poco de sal y epazote.
  • Acitronar ajo y cebolla e integrar las almejas y cocer tapadas.
  • Cortar el lomo de pescado en cubos.
  • Sellar el pescado en una sartén con un poco de aceite de olivo.
  • Salpimentar por ambos lados.
  • Retirar del fuego y reservar.
  • Hervir el caldo de cocción de los frijoles.
  • Licuar la hierbabuena, perejil, cilantro, chile de árbol seco, epazote con el caldo de pollo.
  • Integrar las hierbas licuadas al caldo de frijol.
  • Incorporar el pescado sellado, almejas ya cocidas con su caldo de cocción y los frijoles. ya cocidos, salpimentar y dejar al primer hervor.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados