RECETA

Receta de Pescado al horno

Pescado al horno

Ingredientes


Para el Pacú con chimichurri
  • Pacú 2 Filetes
  • Papas 5 Unidades
  • Vinagre de Alcohol 25 cc
  • Limón 2 Unidades
  • Pimienta blanca 1 cda.
  • Agua 200 cc
  • Orégano seco 5 g
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Ajo 3 Dientes
  • Sal Cantidad necesaria
  • Perejil 35 g
  • Limas 2 Unidades
  • Pimienta verde 1 cda.
  • Ají molido 2 cdita.
  • Panceta ahumada 100 g

Preparación de la receta

Para el Pacú con chimichurri :

  1. Moler pimienta blanca y verde en un mortero.
  2. En un bowl incorporar las pimientas molidas, ají molido, panceta cortada, agua, vinagre de alcohol, perejil picado, ajo picado, ralladura de limón, ralladura de lima, jugo de limón, jugo de lima, orégano seco y aceite de oliva.
  3. Poner en una fuente para horno, aceite de oliva, papas cortadas en rodajas y el filete de pacú, salar.
  4. Por encima del pescado verter el chimichurri y hornear a 180 grados.

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