Receta de Pernil asado; Arroz con hongos y Cheesecake

Yo, cocinero. Diario de Recetas por

> <
  • Para el pernil asado
  • En un mortero machacar la sal gruesa, la pimienta y los ajos.
  • Disponer la mezcla en forma pareja sobre el pernil.
  • Por otro lado, mezclar las cebollas, el ajo, el tomillo, el orégano y el perejil en el mortero y agregar al pernil.
  • Agregar los jugos.
  • Tapar con papel aluminio y dejar reposar por 3 horas.
  • Cocinar durante una hora por kilo en horno a 180ºc
  • Para el arroz con hongos
  • Cortar los hongos y los ajos, dorarlos en una sartén con aceite sin moverlos.
  • Agregar el arroz, el aceite de oliva, el cilantro, y el perejil. Tapar y reservar.
  • Para el cheesecake
  • Para la base : mezclar las galletitas con la manteca derretida.
  • Llevar al horno sobre el molde por 5 minutos.
  • En un bowl mezclar el queso crema, el azúcar impalpable, ralladura del limón.
  • Agregar a la mezcla la gelatina hidratada en el agua y la crema batida a 1/2 punto.
  • Disponer en el molde y llevar a heladera por 2 horas.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados