RECETA
Pernil asado

Ingredientes


Para el pernil asado
  • Jugo de naranja 1 Taza
  • Jugo de Limón 1 Taza
  • Pimienta negra en grano 1 cda.
  • Orégano 1 cda.
  • Ajo 3 Dientes
  • Sal gruesa 2 cdas.
  • Cebollas picadas 2 Unidades
  • Tomillo 1 Rama
  • Perejil 1 cda.
  • Pernil de cerdo 1 Unidad

Preparación de la receta

Para el pernil asado

  1. En un mortero machacar la sal gruesa, la pimienta y los ajos.
  2. Disponer la mezcla en forma pareja sobre el pernil.
  3. Por otro lado, mezclar las cebollas, el ajo, el tomillo, el orégano y el perejil en el mortero y agregar al pernil.
  4. Agregar los jugos.
  5. Tapar con papel aluminio y dejar reposar por 3 horas.
  6. Cocinar durante una hora por kilo en horno a 180ºc

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