Peras Belle Helena

Aprende a preparar esta receta de Peras Belle Helena, por Paulina Abascal en elgourmet

Ingredientes

  • Agua 1 Litro
  • Azúcar 250 grs
  • Canela c/n
  • Clavo 2 Unidades
  • Peras 2 Unidades
  • Jugo De Limón c/n
  • Anís estrellado 2 Unidades
  • Nuez moscada 1 Unidad
  • Pimienta rosa 10 grs

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Procedimiento
  • Pelar las peras y mojarlas con jugo de limón para evitar su oxidación.
  • Hervir las peras con el agua, azúcar, jugo de limón, canela, pimienta rosa, nuez moscada y las estrellas de anís por 45 minutos.
  • Servir las peras con un poco de líquido de cocción, helado de vainilla, almendras fileteadas y tostadas y salsa de chocolate.
  • Decoración
  • Helado de vainilla 500 gramos.
  • Almendras fileteadas tostadas 100 gramos.
  • Salsa de chocolate 300 ml.
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