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  • Para comenzar, batimos la manteca con el azúcar, la ralladura y la vainilla.
  • Agregamos el huevo y la yema. Añadimos la harina tamizada. Formamos una masa tierna.
  • Dejamos reposar en la heladera por 30 minutos envuelta en film.
  • Pasado ese tiempo, hacemos cilindros con la masa. Luego, cortamos rodajas de 1 cm de espesor. Apoyamos las masitas sobre una placa enmantecada.
  • Hacemos un hueco en el centro y a cada una le colocamos una cucharita de dulce de membrillo.
  • Llevamos a un horno a 180°C por 10 minutos aproximadamente.
  • Dejamos enfriar y servimos.
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