Ensalada de manzana
25 min
Penne rigatti a la putanesca
Aprende a preparar esta receta de Penne rigatti a la putanesca, por - en elgourmet
Ingredientes
- Penne rigatti 500 g
- Salsa
- Tomate concasse 300 g
- Peperoncini 2 Unidades
- Aceite de oliva 20 cc
- Anchoas 3 Unidades
- Perejil picado 5 g
- Alcaparras 30 g
- Aceitunas negras 30 g
- Ajo 1 Diente
- Varios
- Perejil picado A gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una sartén caliente con aceite de oliva cocine los peperonchinos previamente picados junto con el ajo picado y las anchoas picadas, cocine a fuego mínimo hasta que estén dorados, luego incorpore el tomate concasse, sazone con sal y pimienta y continué la cocción, por ultimo agregue las alcaparras, las aceitunas negras cortadas en juliana y el perejil picado, mezcle y reserve.
- Armado
- En una olla con abundante agua hirviendo con sal cocine los penne rigatti, faltando dos minutos de cocción retire y colóquelos dentro de la salsa, cocine unos minutos y retire.
- Sirva en un plato hondo una porción de penne rigatti.
- Presentación
- Decore con perejil picado a gusto.
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