RECETA

Receta de Penne con Pollo al Adobo

Fideos con Pollo

Ingredientes

  • Cebolla 1/4 Unidad
  • Canela 1 vara
  • Naranjas 2 Unidades
  • Ajo 1 Diente
  • Pechuga de pollo 1 Unidad
  • Penne 200 grs
  • Clavo de olor 1 Unidad
  • Sal y pimienta c/n
  • Chiles Anchos 4 Unidades
Penne con Pollo al Adobo

Preparación de la receta

  1. Cocer la pechuga de pollo en agua hirviendo durante 25 minutos. Dejar enfriar y desmenuzar.  
  2. Cortar las naranjas y exprimir, reservar el jugo.
  3. Desvenar los chiles anchos y poner a hervir en una olla con agua junto con la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Escurrir.
  4. Colocar en el vaso de la licuadora las pieles de los chiles, cebolla, ajo, jugo de naranja, canela, pimienta y clavo de olor. Moler bien, reservar.
  5. Colocar aceite en una olla honda y calentar, agregar la salsa y cocer durante 8 minutos, rectificar sazón. Agregar el pollo desmenuzado y cocer durante 2 minutos más.
  6. Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir.
  7. Agregar la pasta a la salsa con el pollo y revolver bien.

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