Receta de Penne alla puttanesca

Donato Cucina por

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  • Cocine la pasta en abundante agua salada en ebullición.
  • Pele el ajo y filetee.
  • Pique el perejil con las anchoas.
  • Pele los tomates y corte en cubos pequeños.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva saltee el ajo con el peperoncino.
  • Incorpore las anchoas con el perejil, el tomate, sal, pimienta y cocine a fuego bajo durante 15 minutos.
  • Incorpore la pasta colada con un poco de agua de cocción, las aceitunas, las alcaparras y saltee ligeramente.
  • Presentación
  • Sirva la pasta en platos hondos.
  • Rocíe con aceite de oliva.
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