RECETA

Receta de Pechugas de pollo para el otoño

Rollitos de pollo otoñales

Ingredientes

  • Manteca 40 g
  • Aceite de oliva virgen Cantidad deseada
  • Canela 1 Rama
  • Cebolla roja 1 Unidad
  • Canela molida Cantidad necesaria
  • Papa 1 Unidad
  • Pechuga de pollo 1 Unidad
  • Pasas 1 cda
  • Sal y pimienta Cantidad deseada
  • Manzana 1 Unidad
Pechugas de pollo para el otoño

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, envolvemos la papa en papel film, luego, la pinchamos y cocinamos en microondas a máxima potencia durante 4-5 minutos aproximadamente, dependiendo del tamaño de la papa.
  2. Por otro lado, en una sartén con manteca, doramos la cebolla picada con la manzana, la canela y las pasas.
  3. Extendemos los filetes de pollo salpimentados y colocamos por encima el sofrito de cebolla y manzana. Enrollamos y cerramos con la ayuda de un palito.
  4. Luego, acomodamos los rollitos de pollo en una fuente de horno y añadimos un poco de manteca encima con un poco de canela en polvo. Llevamos al horno a máxima potencia durante 12 minutos.
  5. Cuando la papa esté cocida, le quitamos la piel y la pisamos con abundante manteca, sal y pimienta, hasta conseguir un puré de papa rústico.
  6. Cuando los rollitos estén listos, los servimos con la salsa de cocción y el puré como guarnición.

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