RECETA

Receta de Pechugas con leche de coco

Ingredientes

  • Cebolla 1 Unidad
  • Cilantro 10 Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Leche de coco 200 cc
  • Agua 2 Tazas
  • Extracto de tomate 2 cdas.
  • Pechugas de pollo 4 Unidades
  • Almidón de maíz 1 cda.
  • Aceite de maíz 2 cdas.

Arroz blanco
Pechugas con leche de coco

Preparación de la receta

  1. Retire la piel de las pechugas, deshuese y corte cubos grandes.
  2. Salpimiente la carne de pollo.
  3. Pique finamente la cebolla y el cilantro.
  4. En una cacerola con aceite caliente sude la cebolla.
  5. Incorpore el pollo y dore por todas sus caras.
  6. Vierta el agua, el extracto de tomate, el cilantro, la sal y cocine a fuego suave durante 20 minutos.
  7. Añada la leche de coco, el almidón de maíz y lleve a hervor revuelva constantemente hasta que espese.

Arroz blanco

  1. Pique la cebolla y el ajo.
  2. En una cacerola con aceite rehogue la cebolla y el ajo.
  3. Incorpore el arroz y saltee ligeramente.
  4. Cubra con el agua, sale y cocine a fuego hasta que se consuma el líquido.
  5. Tape y deje reposar durante 10 minutos.

Presentación

  1. En el costado de un plato sirva una porción de pollo con la salsa, de lado sirva una porción de arroz.

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