RECETA

Receta de Pechugas a la mostaza con cous cous

Pechugas a la mostaza con cous cous

Ingredientes


Para el cous cous
  • Caldo de verduras 200 cc
  • Berenjena 1 Unidad
  • Cous cous 100 g
  • Pimiento amarillo 1 Unidad
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Ajo 1 Diente
  • Zucchini 1 Unidad
  • Tomillo Cantidad necesaria
  • Pimiento rojo 1 Unidad

Pechugas de pollo a la mostaza con cous cous mediterráneo
  • Manteca Cantidad necesaria
  • Harina Cantidad necesaria
  • Mostaza de Dijón 2 cdas.
  • Crema de leche 250 cc
  • Pechuga de pollo 1 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Vino blanco 150 cc

Preparación de la receta

Para las pechugas de pollo :

  1. Limpiar la pechuga, cortarla a la mitad y pasar por harina, salar.
  2. Colocar en una sartén caliente con manteca.
  3. Desglasar con vino blanco e incorporar el jugo de limón.
  4. Colocar la crema junto con la mostaza de Dijon.
  5. Cocinar hasta que las pechugas estén cocidas.

Para el cous cous :

  1. Hidratar el cous cous con el caldo.
  2. Cortar las verduras en brunoise y cocinar en una sartén con aceite de oliva. Condimentar.
  3. Agregar las verduras al cous cous, mezclar.
  4. Condimentar con sal y pimienta, aceite de oliva, tomillo y el diente de ajo ecrassé.
  5. Al momento de servir retirar el diente de ajo.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.