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Pechuga rellena con panceta y provolone - El Gourmet

Receta de Pechuga rellena con panceta y provolone

Cocineros en juego por

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  • Provolone 100 g
  • Panceta 100 g
  • Pechugas de pollo 2 Unidades
  • Guarnición
  • Calabaza 1 Unidad
  • Azúcar 2 cdas.
  • Pechugas
  • Abra las pechugas al medio y rellene con la panceta y el provolone.
  • Dore en una sartén con aceite de oliva.
  • Termine la cocción en el horno y filetee.
  • Salsa
  • Blanquee la espinaca y pique groseramente.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee el echalotte picado, añada la espinaca y la crema. Condimente con sal y pimienta. Procese.
  • Presentación
  • En un costado del plato sirva el pollo con la calabaza, acompañe con la salsa.
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