Pechuga en salsa de cítricos

Aprende a preparar esta receta de Pechuga en salsa de cítricos, por Nicola Poltronieri en elgourmet

Ingredientes

  • Limón 1 Unidad
  • Pechugas de pollo 2 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal y pimienta A gusto
  • Naranjas 4 Unidades
  • Sésamo negro Cantidad deseada
  • Tomillo fresco Cantidad deseada
  • Harina Cantidad necesaria
  • Tomillo 1 Rama

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, partimos al medio la pechuga de pollo. Salpimentamos y enharinamos.
  • Luego, en una sartén, con un chorrito de aceite, marcamos la pechuga dos minutos por cada lado.
  • Pasado este tiempo, incorporamos el jugo de 4 naranjas y un limón. Cocinamos a fuego fuerte hasta que la salsa espese.
  • Mientras tanto, en una sartén tostamos una rebanada de pan.
  • Para terminar, emplatamos, disponiendo la carne en un plato y la salseamos.
  • Luego, espolvoreamos con un poco de tomillo fresco y semillas de sésamo negro por encima.
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