RECETA

Receta de Pato confitado

Pato confitado

Ingredientes


Pato confitado
  • Laurel 1 Unidad
  • Patas de pato 4 Unidades
  • Tomillo 3 briznas  
  • Pimienta negra 1 cda.
  • Sal gruesa Cantidad necesaria
  • Grasa de pato Cantidad necesaria
  • Ajo ecrassé 2 Dientes

Preparación de la receta

Pato confitado

  1. Salar la carne de pato, confitar sumergido en grasa durante 4 horas a fuego bajo con el laurel, el tomillo, los dientes de ajo ecrasse y los granos de pimienta levemente triturados.

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