RECETA

Receta de Paté de lentejas

Ingredientes

  • Huevos 3 Unidades
  • Lentejas 250 g
  • Aceite de oliva 100 cc
  • Lentejas rojas 250 g
  • Berenjenas 2 Unidades
  • Sal A gusto

Varios
  • Pan  
Paté de lentejas

Preparación de la receta

  1. Hidrate las lentejas en agua durante 8 horas y cocine en abundante agua hasta que estén tiernas y reserve.
  2. Cocine las lentejas rojas en abundante agua hasta que estén tiernas y reserve.
  3. Disponga las berenjenas en una fuente y cocine en el horno caliente.
  4. Abra las berenjenas al medio, extraiga la pulpa y resérvela.
  5. Cocine los huevos en agua en ebullición durante 10 minutos.
  6. Pele y retire las yemas.
  7. Escurra las lentejas y procese con la pulpa de las berenjenas, las yemas, sal y el aceite de oliva.
  8. Fuera de la procesadora agregue las lentejas rojas.

Presentación

  1. Sirva el paté en compoteras.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.