RECETA

Receta de Pastelitos de hojaldre rellenos

Fardelejos

Pastelitos de hojaldre rellenos

Ingredientes

  • Ralladura de limón 1 Unidad
  • Aceite de olivar Cantidad necesaria
  • Almendra molida 1/2 1/2 k
  • Azucar 300 g
  • Azúcar glasé Cantidad necesaria
  • Huevos 3 Unidades
  • Harina 900 g
  • Agua 125 Ml.
  • Manteca de cerdo 125 Ml.
  • Sal 1 Pizca

Preparación de la receta

  1. En un cazo, poner a calentar el agua, la manteca y la sal. Cuando la grasa se haya derretido sin llegar a hervir, verter en un bol.
  2. Agregar la harina y amasar como si fuera un pan. Envolver la masa en un paño y colocarla cerca del fuego, para que se mantenga caliente.
  3. Para preparar el relleno, en un bol, batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón.
  4. Agregar al bol la almendra molida y seguir mezclando bien.
  5. Tomar porciones de la masa y estirarla con ayuda de un rodillo, para que quede fina. Colocar una cucharada del relleno y doblarla, apretando los bordes para que no se salga el relleno.
  6. Por último, freír los fardalejos en abundante aceite caliente hasta que se doren.
  7. Emplatar y espolvorearlos con azúcar glasé.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.