Receta de Pastel de pollo

Martiniano Express por

> <
  • Ensalada
  • Jugo de limón 1 Unidad
  • Rabanitos 5 Unidades
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Aceite de oliva 1/4 Taza
  • Huevo duro 1 Unidad
  • Brotes de soja 50 grs.
  • Pimentón A gusto
  • Orégano seco A gusto
  • Chauchas 200 grs.
  • Pastel
  • Carne de pollo 500 g
  • Aceite Cantidad necesaria
  • Panceta ahumada 50 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Masa para tarta 2 Láminas
  • Hongos secos 25 g
  • Morrón colorado 1 Unidad
  • Cebolla 1 Unidad
  • Huevo 1 Unidad
  • Pastel
  • Hidrate los hongos en agua, luego escurra bien y pique groseramente.
  • Corte la carne de pollo en cubos pequeños.
  • Corte la panceta en bastones.
  • Pique finamente la cebolla y el morrón.
  • En una sartén caliente dore la panceta.
  • Incorpore los cubos de pollo, la cebolla, el morrón, sal, pimienta y deje cocinar durante unos minutos.
  • Corte la masa en discos con un diámetro mayor a los moldes a utilizar y realice un orificio en el centro con la ayuda de un cortapastas.
  • Con los recortes de masa forme tubos.
  • Distribuya el relleno dentro de moldes redondos previamente aceitados y cubra con un disco de masa.
  • En el hueco central acomode los tubos de masa como si fuera un chimenea y pincele la masa con huevo batido.
  • Cocine en el horno precalentado a 180º C durante 7 minutos o hasta que la masa se vea dorada.
  • Ensalada
  • Procese el jugo de limón con el huevo duro.
  • Sin dejar de procesar vierta el aceite de oliva en forma de hilo hasta emulsionar.
  • Condimente con sal, pimienta, pimentón y orégano.
  • En una cacerola con abundante agua salada en ebullición blanquee las chauchas.
  • Corte los rabanitos en láminas finas.
  • En un bowl combine las chauchas, los rabanitos y los brotes de soja.
  • Aderece con la emulsión de limón y huevo duro.
  • Presentación
  • Sirva el pastel directamente en los moldes y acompañe con la ensalada.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados