Receta de Pastel de Nata

Método Gross - Los Clásicos por

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  • Pastel de Nata
  • Estirar muy fino el hojaldre y forrar moldes de tartas pequeñas.
  • Calentar la crema de leche con la mitad del azúcar.
  • Hacer una inglesa con las yemas, azúcar y almidón.
  • Retirar del calor, perfumar con limón y vainilla.
  • Enfriar el relleno.
  • Rellenar las tartas y hornear a 200°C por 12 a 15 minutos.
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