RECETA

Receta de Pastel de Nata

Pastel de Nata

Ingredientes


Pastel de Nata
  • Esencia de vainilla 1/2 Cantidad necesaria
  • Yemas de huevo 160 grs.
  • Ralladura de limón A gusto
  • Azúcar 200 grs.
  • Crema de leche 500 grs.
  • Recortes de masa de hojaldre 300 grs.
  • Almidón de maíz 2 cdas.

Preparación de la receta

Pastel de Nata

  1. Estirar muy fino el hojaldre y forrar moldes de tartas pequeñas.
  2. Calentar la crema de leche con la mitad del azúcar.
  3. Hacer una inglesa con las yemas, azúcar y almidón.
  4. Retirar del calor, perfumar con limón y vainilla.
  5. Enfriar el relleno.
  6. Rellenar las tartas y hornear a 200°C por 12 a 15 minutos.

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