60 min

Pastel de Ciruelas

Aprende a preparar esta receta de Pastel de Ciruelas , por Virginia Sar en elgourmet

Ingredientes

8
  • Base
  • Harina 2 Tazas
  • Huevo 1 Unidad
  • Arándanos 200 g
  • Ciruelas 400 g
  • Polvo de hornear 1 1/2 cditas.
  • Mantequilla 60 g
  • Mermelada de frutos rojos cantidad necesaria
  • Leche 3/4 Taza
  • Canela 1/2 cdita.
  • Azúcar Rubia 3/4 Taza
  • Esencia de vainilla 1/2 cdita.
  • Crumble
  • Harina 1/2 Taza
  • Azúcar Rubia 1/2 Taza
  • Canela 1/2 cdita.
  • Harina de almendras 1/2 Taza
  • Mantequilla 80 g

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Base
  • En un bol, mezclar la mantequilla pomada con el azúcar rubia hasta obtener una preparación lisa y cremosa. Agregar el huevo e integrar.
  • Incorporar la harina y el polvo de hornear intercalando la leche tibia. Añadir la esencia de vainilla y la canela.
  • Engrasar una fuente para horno y espolvorear con azúcar. Volcar la preparación en la misma y esparcir parejamente con una espátula.
  • Cubrir la superficie con una capa de mermelada de frutos rojos, disponer por encima las ciruelas cortadas en cubos y los arándanos. Reservar.
  • Armado
  • Cubrir la base con el crumble, pero sin aplastar.
  • Llevar al horno y cocinar a 180 °C por 40 minutos.
  • Retirar y servir.
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