Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412

Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412
Pastel de Chocolate Relleno con Tres Helados - El Gourmet

Receta de Pastel de Chocolate Relleno con Tres Helados

Menú para todos los Días III por

> <
  • Bizcocho
  • Hidratar en el agua caliente la cocoa y mezclar bien.
  • Mezclar harina de trigo con la pizca de sal y el polvo para hornear.
  • Cremar en la batidora mantequilla con azúcar.
  • Integrar de a uno  los huevos.
  • Batir a velocidad media por 10 minutos raspando el fondo de vez en cuando para incorporar todo perfectamente.
  • Verter en 2 moldes rectangulares iguales forrados con papel siliconado.
  • Hornear por 30 minutos a 180ºC o hasta que la punta de un plaillo salga limpia.
  • Enfriar perfectamente por 1 hora a temperatura ambiente.
  • Cortar por mitad cada bizcocho.
  • Reservar.
  • Ganache
  • Fundir a baño María el chocolate con la crema dulce hasta que estén bien integrados.
  • Fundir al fuego la mantequilla.
  • Agregar la cocoa y mezclar perfectamente.
  • Verter el azúcar sin dejar de mover.
  • Incorporar la leche condensada con el chocolate fundido sin dejar de mover.
  • Cocinar por alrededor de 5 minutos hasta que espese.
  • Enfriar ligeramente a temperatura ambiente.
  • Armado
  • Disponer en un molde alto rectangular la primer base de bizcocho.
  • Colocar el helado sabor chocolate y esparcir en la superficie.
  • Posteriormente cubrir con otro bizcocho.
  • Verter helado de fresa y esparcir.
  • Poner nuevamente otro bizcocho.
  • Untar el helado de vainilla y cubrir con el ultimo bizcocho.  
  • Bañar con el ganache y disponerlo en toda la superficie y paredes
  • Enfriar en congelación por 2 horas.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados