RECETA

Receta de Pastel de Chocolate con Flan Casero

Ingredientes


Caramelo

Decoración

Flan
  • Huevos 4 Unidades
  • Yemas 2 Unidades
  • Leche 25 cc
  • Leche evaporada 190 grs
  • Leche condensada 195 grs
  • Extracto de vainilla 5 cc

Pastel
Pastel de Chocolate con Flan Casero

Preparación de la receta

Caramelo

  1. Hervir el azúcar con el agua directo en el molde hasta formar un caramelo dorado.

Pastel

  1. Batir los huevos, la miel y el azúcar hasta que doble su volumen.
  2. Agregar en forma de hilo el aceite y el extracto de vainilla.
  3. Mezclar la harina, la cocoa y el polvo para hornear.
  4. Incorporar de forma envolvente a la preparación anterior.
  5. Vaciar la mezcla sobre el molde con el caramelo

Flan

  1. Mezclar el huevo, las yemas, la leche condensada, la leche evaporada, la leche y el extracto de vainilla.
  2. Verter la mezcla de flan en el molde con la mezcla del pastel.
  3. Cubrir con un aluminio y poner el molde en un recipiente con agua tibia para formar un baño María.
  4. Colocar en baño María en el horno a 160 °C por 1 hora 45 minutos.
  5. Enfriar y desmoldar.

Decoración

  1. Decorar con crema batida, chocolates macizos, nuez garapiñada y azúcar glas.

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