Receta de Pastel de choclo salteño

Valor argentino por

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  • Pastel de choclo salteño
  • Albahaca fresca cortada en juliana
  • Choclos enteros crudos desgranados 6 Unidades
  • Huevos 4 Unidades
  • Azúcar 2 cdas.
  • Leche 1/2 Taza
  • Queso de cabra rallado 200 g
  • Manteca derretida 1/4 Taza
  • Yema 1
  • Procesamos los granos de choclo crudos con la leche, hasta que resulte una preparación cremosa.
  • En un bol, mezclamos los huevos con la yema y el azúcar. luego, incorporamos el procesado de choclo con la leche. Incorporamos la manteca derretida, el queso de cabra rallado y la albahaca fresca. Mezclamos hasta integrar muy bien.
  • Colocamos la preparación en un molde enmantecado. Cocinamos en un horno precalentado a 180° C aproximadamente unos 20 minutos. Servimos frío o caliente.
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