Pastel de Choclo por Marcela Lovegrove

Aprende a preparar esta receta de Pastel de Choclo por Marcela Lovegrove, por Marcela Lovegrove en elgourmet

Ingredientes

  • Huevos 4 Unidades
  • Granos de choclo 60 grs
  • Crema de leche 200 cc
  • Queso provolone 200 grs
  • Queso crema 150 cc
  • Sal y pimienta c/n
  • Cebollas picadas 2 Unidades
  • Aceite neutro c/n
  • Merengue
  • Azúcar 4 Cucharadas
  • Claras batidas a nieve 4 Unidades

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En una sartén con aceite saltear las cebollas ; reservar.
  • En un bowl mezclar los huevos con la crema y el queso crema.
  • Incorporar los granos de choclo, las cebollas salteadas, queso provolone, sal, pimienta y colocar en una fuente para horno.
  • Cocinar en horno precalentado moderado (180° C) por 20 minutos.
  • Transcurrido el tiempo cubrir la fuente con el merengue y volver a llevar al horno hasta dorar el merengue
  • Merengue
  • Batir las claras y cuando estén espumosas agregar el azúcar y seguir batiendo a velocidad alta hasta lograr punto nieve.
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