RECETA

Receta de Pastel de Choclo por Marcela Lovegrove

Pastel de Choclo

Ingredientes

  • Huevos 4 Unidades
  • Granos de choclo 60 grs
  • Crema de leche 200 cc
  • Queso Provolone 200 grs
  • Queso crema 150 cc
  • Sal y pimienta c/n
  • Cebollas picadas 2 Unidades
  • Aceite neutro c/n

Merengue
Pastel de Choclo por Marcela Lovegrove

Preparación de la receta

  1. En una sartén con aceite saltear las cebollas ; reservar.
  2. En un bowl mezclar los huevos con la crema y el queso crema.
  3. Incorporar los granos de choclo, las cebollas salteadas, queso provolone, sal, pimienta y colocar en una fuente para horno.
  4. Cocinar en horno precalentado moderado (180° C) por 20 minutos.
  5. Transcurrido el tiempo cubrir la fuente con el merengue y volver a llevar al horno hasta dorar el merengue

Merengue

  1. Batir las claras y cuando estén espumosas agregar el azúcar y seguir batiendo a velocidad alta hasta lograr punto nieve.

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