RECETA

Receta de Pastel Aloo

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Cebolla 1 Unidad
  • Jengibre fresco 1 cda.
  • Papas 700 g
  • Cilantro 1 cda.
  • Leche 2 cdas.
  • Coriandro en grano 1 cda.
  • Harina Cantidad necesaria
  • Pasas de uva 20 grs.
  • Aceite mezcla 2 cdas.
  • Carne 120 g
Pastel Aloo

Preparación de la receta

  1. Pique finamente la cebolla.
  2. Pique el cilantro.
  3. Pele y ralle el jengibre.
  4. Pique la carne a cuchillo.
  5. Cocine las papas al vapor hasta que estén tiernas, pele y redúzcalas a puré.
  6. En una sartén caliente con aceite rehogue la cebolla.
  7. Incorpore el jengibre y el coriandro y mezcle bien.
  8. Integre la carne y saltee durante 3 minutos.
  9. Retire la sartén del fuego y añada las pasas de uva, el cilantro y sal.
  10. En un bowl mezcle el puré de papas con la leche
  11. Tome una cucharada de puré de papas forme un disco y pase por harina.
  12. En el centro disponga un poco de carne y pasas y cierre hasta formar una esfera.
  13. Pase por harina y fría en abundante aceite caliente.
  14. Escurra sobre papel absorbente.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.