Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Pasta Fresca con Aceitunas e Hinojo
Aprende a preparar esta receta de Pasta Fresca con Aceitunas e Hinojo, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Aceitunas negras deshuesadas 2 cdas
- Bulbo de hinojo 1/2 unidad
- Diente De Ajo 1 unidad
- Echalote 1 unidad
- Pasta fresca 200 grs
- Pimienta negra molida c/n
- Orégano seco A gusto
- Queso parmesano rallado 50 grs
- Sal c/n
- Salsa de tomate 200 grs
- Aceite de oliva c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cocer la pasta en abundante agua con sal.
- Escurrir y reservar.
- Picar en brunoise el hinojo y rehogar en una sartén con aceite, añadirs las chalotas y el ajo picados.
- Dejar pochar.
- Añadir el tomate, las aceitunas negras y el orégano.
- Salpimentar.
- Mezclar la salsa con la pasta y servir con el parmesano por encima.
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